cá thu

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết đến các đối tác của chúng tôi như Chewy, Amazon và các đối tác khác. Mua thông qua những thứ này giúp chúng tôi tiếp tục thực hiện sứ mệnh của AZ Animals là giáo dục về các loài trên thế giới.

Muốn cho cả câu cá và ăn uống

Mặc dù là thành viên của họ Scombridae, cá wahoo không phải là cá ngừ, cá thu hay cá ngừ. Tuy nhiên, loài cá xanh và bạc lộng lẫy này được đánh giá cao cả về khả năng chiến đấu khi bị mắc câu và hương vị ngọt ngào của lớp thịt trắng, săn chắc, có thể hơi đắt tiền ở cửa hàng cá. Mặc dù nó có thể được đánh bắt với số lượng lớn thông qua đánh bắt thương mại, nhưng tốc độ sinh sản phi thường của nó có thể khiến loài cá wahoo phổ biến không nằm trong danh sách có nguy cơ tuyệt chủng.

wahoo-cá-1

©AZ-Động vật.com

Năm sự thật tuyệt vời về cá Wahoo

Dưới đây là năm sự thật đáng kinh ngạc về cá wahoo:

  1. Một trong những tên gọi khác của wahoo, ono, là tiếng Hawaii có nghĩa là “ngon” và wahoo được đánh giá cao nhờ hương vị tuyệt vời của thịt. Các tên khác bao gồm “hoo,” Kingfish, Queenfish, jack mackerel, và barracuda.
  2. Các nhà khoa học đang nghiên cứu quần thể cá wahoo và cách chúng liên quan đến quần thể cá wahoo từ các nơi khác trên thế giới.
  3. Wahoos thường chứa sâu dạ dày khổng lồ, nhưng nó dường như không làm phiền chúng hoặc ảnh hưởng đến mùi vị, hương vị hoặc sức khỏe của thịt chúng.
  4. Không giống như một số loài cá Scombridae khác, cá wahoo không có máu nóng.
  5. Điều bất thường đối với một loài cá là cả hai hàm của wahoo đều có thể cử động được.
Một đàn cá wahoo
Chỉ có một loài cá wahoo mặc dù có một số khác biệt nhỏ giữa cá wahoo ở Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.

©orifec_a31/Shutterstock.com

Phân loại và tên khoa học

Tên khoa học của cá bơn là Acanthocybium solandri. Acanthocybium bắt nguồn từ akantha , từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “gai” và kybion , từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là “cá ngừ”. Solandri đến từ Daniel Carl Solander, người từng là học trò của nhà tự nhiên học người Thụy Điển Linnaeus. Chỉ có một loài, mặc dù có sự khác biệt nhỏ giữa wahoos ở Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.



Sự tiến hóa

Các động vật có xương sống sớm nhất được cho là tổ tiên của hagfish với hóa thạch của chúng có niên đại khoảng 550 triệu năm trước. Hóa thạch đầu tiên của loài cá sụn có hàm giống cá mập xuất hiện trong hồ sơ hóa thạch khoảng 450 triệu năm trước. Chúng được theo sau bởi loài cá xương khoảng 50 triệu năm sau. Cá xương cuối cùng đã phát triển thành nhóm cá đa dạng và nổi bật nhất – bao gồm cả cá wahoo.

một con cá wahoo trên nền trắng
Cá Wahoo có thân hình ngư lôi dài.

© Bignai/Shutterstock.com

Vẻ bề ngoài

Wahoo là một loài cá có vẻ ngoài nổi bật với thân hình ngư lôi dài, hơi dẹt. Vảy của nó rất nhỏ, các mặt của nó màu bạc với các sọc xanh lam và lưng có màu xanh lam óng ánh. Những màu sắc rực rỡ này sẽ mờ đi ngay sau khi cá chết. Nó có một cái đầu nhọn và một cái mõm dài, khoằm với những chiếc răng nhỏ nhưng rất sắc. Một con cá wahoo lớn có thể dài hơn 8 feet và nặng hơn 180 pound, nhưng hầu hết cá wahoo đều nhỏ hơn con này. Nó có hai vây lưng không tách biệt rõ ràng. Cái đầu tiên có 24 đến 26 gai trong khi cái thứ hai có chín gai. Đuôi hơi giống hình bán nguyệt, và gốc đuôi có các vây nhỏ hấp dẫn.

Barracuda lơ lửng trong dòng chảy mạnh tại Paradise Reef, Cozumel
Barracuda có bề ngoài tương tự như wahoo nhưng được phân biệt bằng hàm dưới nhô ra và răng dài hơn, giống như dao găm.

©Laban712 – Phạm vi công cộng

Cá Wahoo so với Barracuda

Có thể dễ dàng nhầm lẫn một con wahoo với một con cá nhồng, vì cả hai đều có màu sắc tương tự nhau và có thể phát triển với cùng kích thước. Tuy nhiên, cơ thể của cá nhồng giống rắn hơn, vảy lớn và hàm dài có vết cắn ở dưới. Trên hết, răng của nó lớn hơn và giống dao găm hơn nhiều so với răng của wahoo. Các vây lưng của nó tách biệt và nó không có các vây nhỏ trên cuống đuôi vốn thuộc về loài cá wahoo. Thật thú vị, wahoo được gọi là cá nhồng trên đảo St. Helena của Anh, mặc dù hai loài cá này không có quan hệ họ hàng với nhau.

Phân bố, dân số và môi trường sống

Cá wahoo được tìm thấy ở những vùng ấm hơn của các đại dương trên thế giới. Nó được tìm thấy ở đâu đó giữa cột nước, tránh độ sâu của đại dương và bờ biển. Nó dường như là một loài cá dồi dào và các nhà sinh vật học tin rằng dân số của nó ổn định và tình trạng bảo tồn của nó là Mối quan tâm tối thiểu.

Động vật ăn thịt và con mồi

OCEARCH có thể theo dõi những con cá mập được gắn thẻ khi hành trình trên bề mặt.
Cá mập săn cá wahoo.

©iStock.com/Martin Heyn

Mặc dù wahoo không phải là loài cá săn mồi lớn nhất, nhưng nó hung dữ và ăn những con cá nhỏ hơn như mahi-mahi, jacks, cá bay, cá nhím và thậm chí cả phiên bản nhỏ hơn của người anh em họ của nó là cá ngừ. Nó cũng ăn mực và bạch tuộc. Đối với những kẻ săn mồi, nó là con mồi của cá mập và cá đuối, bao gồm cả cá mập đầu bạc ở Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương.

Sinh sản và tuổi thọ

Wahoo, một trong những loài cá nhanh nhất thế giới, có chế độ ăn bao gồm các loài cá khác và mực, chúng dễ dàng bắt được nhờ tốc độ của mình.
Chế độ ăn của wahoo bao gồm các loài cá và mực khác, chúng dễ dàng bắt được nhờ tốc độ của mình.

© Neophuket/Shutterstock.com

Sự sinh sản của scombroid là một bí ẩn đáng kinh ngạc, nhưng các nhà khoa học biết rằng mùa sinh sản của chúng kéo dài và không có thời điểm nào tất cả cá sẽ bắt đầu sinh sản. Một con wahoo cái có thể đẻ hàng triệu quả trứng trong một mùa và chúng được con đực thụ tinh bên ngoài. Sau đó, chim bố mẹ không còn chăm sóc con non nữa. Sau khi ấu trùng nở, chúng phát triển rất nhanh và sẵn sàng tự sinh sản khi được khoảng một tuổi. Tốc độ sinh sản và tăng trưởng của loài cá này có thể là yếu tố giúp nó không bị đánh bắt quá mức, nhưng nó có thể đi kèm với cái giá phải trả. Cá wahoo không phải là loài sống lâu và tuổi thọ của nó chỉ khoảng sáu năm hoặc lâu hơn một chút.

câu cá và nấu ăn

Tốc độ và sự dữ dội của wahoo khiến nó trở thành loài cá săn mồi được săn đón. Cá được đánh bắt tốt nhất bằng cách câu và dụ bằng mồi tự nhiên như cá đối. Bên cạnh việc là một trò chơi cá, wahoo được đánh giá cao như một trò chơi hài hước. Hương vị thịt của nó rất ngon mà không bị nhờn hay có mùi như đôi khi có thể thấy ở cá thu. Các công thức chế biến wahoo có cá nướng, áp chảo hoặc chế biến theo một số cách khác. Tuy nhiên, là loài săn mồi của những loài cá nhỏ hơn, wahoo có thể có nguy cơ nhiễm độc thủy ngân cao cũng như nhiễm độc ciguatera.

một ngư dân cầm một con cá wahoo
Cá Wahoo có thể dài tới 8 feet và nặng hơn 180 pound, nhưng hầu hết đều nhỏ hơn nhiều.

© Fabien Monteil/Shutterstock.com

Dân số

Các nhà sinh vật học không biết chính xác số lượng quần thể wahoo, nhưng loài cá này dường như rất phong phú và không bị đe dọa bởi việc đánh bắt quá mức.

Xem tất cả 105 con vật bắt đầu bằng W

Wahoo được coi là một loại cá rất ngon để ăn với hương vị nhẹ và tươi. Không giống như người anh em họ của nó là cá thu, thịt của wahoo không có dầu. Vảy tròn và thịt vẫn trắng ngay cả khi đã nấu chín. Có công thức nướng wahoo, công thức nướng và công thức săn trộm. Giá của wahoo thay đổi theo từng tuần và giá có thể khá cao vì loài cá thường sống đơn độc và bơi nhanh này có thể khó bắt được.

Hương vị của wahoo được mô tả là nhẹ và hơi giống thịt bê, và một số người thường không thích hương vị của cá sẽ vui vẻ ăn wahoo.

Wahoo không phải là cá ngừ nhưng có liên quan đến nó. Cả hai đều là thành viên của gia đình Scombridae. Trên thực tế, wahoo có liên quan chặt chẽ hơn với cá thu.

Wahoo không giống như cá nhồng, mặc dù nó được gọi bằng tên đó ở St. Helena ở phía nam Đại Tây Dương.