Cá ngừ

Sự kiện cá ngừ

Được hàng triệu người yêu thích như một thú vui ẩm thực nhờ hương vị đậm đà, mọng nước, loài cá ngừ dũng mãnh rong ruổi khắp các đại dương trên thế giới .

Cơ thể hình quả ngư lôi bóng bẩy, thuôn dài khiến nó trở thành một trong những loài cá nhanh nhất thế giới và là một kẻ săn mồi khá tài ba.

Cá ngừ cũng là một phần quan trọng trong nguồn cung cấp thực phẩm của thế giới, điều này khiến nó dễ bị đánh bắt quá mức.

3 sự thật đáng kinh ngạc về cá ngừ!

• Cá ngừ là loài di cư không có phạm vi sinh sống cố định. Một số loài di chuyển hàng ngàn dặm mỗi năm.
• Cá ngừ có một mạng lưới mạch máu rộng lớn trong cơ thể luôn giữ nhiệt độ cơ thể cao hơn nhiệt độ của nước xung quanh.
• Con cá có thể bơi với tốc độ hơn 40 dặm / giờ.

Phân loại và tên khoa học

Tên khoa học của loài cá này là Thunnini. Điều này dường như bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp cổ đại cho cá tunny, từ đó có nghĩa là chạy hoặc lao theo. Thunnini thực sự là một ví dụ về phân loại phân loại được gọi là một bộ lạc, nằm giữa gia đình và chi.

Sự tiến hóa và nguồn gốc

Cá ngừ vây xanh có nguồn gốc từ tổ tiên sản sinh nhiệt từ bên ngoài. Các hóa thạch cá ngừ lâu đời nhất được biết đến đã được phát hiện trong các mỏ Biển Tethys từ Trung Đông, Nam Âu và sự hình thành đất sét ở Luân Đôn.

Những hóa thạch này có từ cuối Paleocen (55-65 triệu năm trước) hoặc Eocen sớm (50-55 triệu năm trước) của kỷ Đệ Tam.

Quần thể cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương phía tây sinh sản ở Vịnh Mexico, trong khi quần thể phía đông sinh sản ở biển Địa Trung Hải.

Những con cá ngừ này từng được tìm thấy trên khắp Đại Tây Dương, nhưng hiện nay chúng chủ yếu được tìm thấy ở Bắc Đại Tây Dương và các vùng biển liên quan, bao gồm cả Địa Trung Hải.

15 loại khác nhau

Có khoảng 15 loài Thunnini trên thế giới. Hầu hết các loài này thuộc chi Thunnus, "cá ngừ đích thực". Cá ngừ vằn thuộc chi riêng của nó, Katsuwonus.

• Cá ngừ vằn: Mặc dù cá ngừ vằn không phải là một trong những loài cá ngừ thực sự, nhưng nó vẫn có nhiều đặc điểm nổi bật của loài cá này, bao gồm hình dạng, màu sắc và hình dáng bên ngoài giống nhau. Là loài nhỏ nhất trong số các loài được đánh bắt thương mại, nó thực sự chiếm phần lớn sản lượng đánh bắt cá ngừ trên toàn thế giới.
• Cá ngừ vây vàng: Đúng như tên gọi, loài này được bao phủ bởi các vây màu vàng, bao gồm một bộ vây lưng và vây hậu môn đặc biệt dài cong về phía sau gần như đuôi.
• Cá ngừ vây xanh: Là loài có kích thước lớn nhất, cá ngừ vây xanh được chia thành một số loài khác nhau, bao gồm cá ngừ vây xanh phía nam, cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương và cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương.
• Cá ngừ albacore: Lớn hơn một chút so với cá ngừ vằn, cá ngừ vây dài có vây bên ngực rất dài, dài gần hết chiều dài cơ thể.

Dưới đây là danh sách đầy đủ của tất cả 15 loại:

1. cá ngừ đuôi dài
2. Cá ngừ vây đen
3. Cá Ngừ Vây Xanh Thái Bình Dương
4. cá ngừ vằn
5. cá ngừ vàng
6. Tiểu Tunny
7. cá ngừ vây dài
8. cá ngừ viên đạn
9. cá thu cá ngừ
10. cá ngừ thanh mảnh
11. Cá ngừ vằn đen
12. cá ngừ mắt to
13. Cá Ngừ Vây Nam
14. Cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương
15. tàu cá ngừ

Vẻ bề ngoài

Một cảnh tượng thực sự dưới nước, đây là một trong những loài cá lớn nhất thế giới. Cá vây xanh có thể nặng tới 2.000 pound (kỷ lục thế giới về một con cá đánh bắt được là 1.500 pound), nhưng thực tế hầu hết các loài hầu như không bao giờ lớn hơn 500 pound.

Loài cá này có đặc điểm là thân dài hình ngư lôi thuôn nhọn về phía đuôi chẻ đôi hoặc hình lưỡi liềm. Hầu hết cơ thể được bao phủ bởi lớp da kim loại màu xanh hoặc bạc mịn, sáng bóng với các vảy chỉ trang trí ở một số đoạn nhất định. Nó cũng có những “vây vây” nhỏ dẫn đến đuôi trông giống như những chiếc gai nhỏ.

Phân bố, dân số và môi trường sống

Những con cá này tỏ ra ưa thích các vùng nước nhiệt đới và ôn đới trên khắp Đại Tây Dương, Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Nó chiếm vùng biển khơi, nghĩa là tất cả các đại dương mở bên cạnh đường bờ biển và lớp đáy.

Mặc dù số lượng quần thể chính xác không được biết đến, nhưng các đại dương có hàng triệu loài cá này. Sản lượng đánh bắt hàng năm được quản lý cẩn thận bởi các tổ chức bảo tồn để ngăn chặn đánh bắt quá mức, nhưng vì bản chất di cư của nó, điều này đòi hỏi sự hợp tác quốc tế.

Động vật ăn thịt và con mồi

Những con cá này là một trong những loài săn mồi hàng đầu trong hệ sinh thái. Nó kiểm soát quần thể con mồi trong khi cung cấp một bữa ăn dồi dào cho một số loài săn mồi ăn nó.

Cá ngừ ăn gì?

Những loài cá này ăn tất cả các loại động vật có vỏ, mực và nhiều loài cá có lỗ. Cá con cũng tiêu thụ sinh vật phù du trong giai đoạn quan trọng đầu tiên của cuộc đời.

Để có phân tích đầy đủ về chế độ ăn của cá ngừ, hãy nhớ đọc 'Cá ngừ ăn gì? Giải thích chế độ ăn kiêng của họ.'

Cái gì ăn cá ngừ?

Do kích thước của nó, chỉ những kẻ săn mồi lớn nhất mới ăn cá trưởng thành, bao gồm một số loài cá mập và cá voi. Chim biển và các loài cá khác cũng ăn cá con.

Sinh sản và tuổi thọ

Những con cá này là loài sinh sản sung mãn có thể sản xuất hàng triệu quả trứng mỗi năm. Được thụ tinh ngay trong cột nước của đại dương rộng mở, trứng nở chỉ sau vài ngày, mặc dù quá trình phát triển thực tế đến trưởng thành có thể mất nhiều năm. Cá ngừ là loài cá có tuổi thọ tương đối dài. Trong khi cá ngừ vây vàng chỉ sống được khoảng 7 năm thì một số loài cá ngừ vây xanh có thể sống tới 40 năm trong tự nhiên.

câu cá và nấu ăn

Những con cá này là nền tảng trong chế độ ăn uống của nhiều người và là một trong những loài cá thương mại và giải trí phổ biến nhất trên thế giới. Khoảng 4,9 triệu tấn cá ngừ đã được đánh bắt trong năm 2016, hầu hết là cá ngừ vằn.

Sự phụ thuộc nặng nề này đã dẫn đến nhiều hoạt động khai thác quá mức. Theo Tổ chức Bền vững Hải sản Quốc tế, 13% trữ lượng cá ngừ bị đánh bắt quá mức trên toàn thế giới.

Không giống như thịt trắng của hầu hết các loại cá, cá ngừ có thịt màu hồng hoặc đỏ sẫm nhờ lượng máu giàu oxy dồi dào. Hầu hết cá ngừ này là thịt nhạt đóng hộp, nhưng thịt chất lượng cao hơn có thể được phục vụ như sushi, sashimi, bít tết hoặc bất kỳ công thức cá nào khác.

Nó cũng phổ biến trong bánh mì, salad, món cuốn và các món nướng. Bất kể công thức nào, loại cá này đều có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin và chất béo tốt.

Xem tất cả 130 con vật bắt đầu bằng chữ T