Khám phá Mực Nang – Bí mật của biển sâu

Được trang bị các xúc tu linh hoạt, khả năng sản xuất mực và trí thông minh nhạy bén, mực nang là một sinh vật đáng chú ý của biển cả.

Mặc dù có tên gọi như vậy nhưng nó hoàn toàn không phải là một loài cá mà là một loại động vật chân đầu. Điều này xếp nó vào cùng hạng với mực, nautilus và bạch tuộc. Người ta thường nói rằng động vật chân đầu giống sinh vật ngoài hành tinh trên Trái đất theo nghĩa chúng là một dạng sống rất thông minh nhưng rất khác với chúng ta. Lần cuối cùng chúng chia sẻ một tổ tiên chung với động vật trên cạn là hàng trăm triệu năm trước.

5 sự thật đáng kinh ngạc về mực nang

• Tất cả mực nang đều có lớp vỏ bên trong dày được gọi là mực nang , từ đó rõ ràng cái tên này bắt nguồn từ đó. Mực nang bao gồm khoáng chất aragonit với các nguyên tử canxi, carbon và oxy.
• Sinh vật này đã tiến hóa 21 triệu năm trước trong Kỷ nguyên Miocen. Tổ tiên của nó có lẽ đến từ một bộ động vật thân mềm đã tuyệt chủng được gọi là belemnitida. Không giống như nhiều loài động vật chân đầu hiện đại, belemnitida có bộ xương đầy đủ.
• Mực của mực nang đã được sử dụng làm thuốc nhuộm và thuốc trong suốt lịch sử loài người.
• Với con mắt cong hình chữ W , loài cá này có khả năng đáng chú ý trong việc cảm nhận độ tương phản cực cao trong ánh sáng mà mắt người thường không nhìn thấy được. Độ tương phản là sự khác biệt giữa ánh sáng trắng và tối. Tuy nhiên, như một sự đánh đổi, mực nang không thể nhìn thấy màu sắc.
• Một số loài mực nang có khả năng tiết nọc độc để xua đuổi kẻ săn mồi.

Muốn biết thêm thông tin về mực nang? Hãy xem ’10 sự thật ấn tượng về mực nang’ để tìm hiểu thêm về sự thay đổi màu sắc và trí thông minh của chúng!

Tên khoa học

Tên khoa học của mực nang là Sepiida , dùng để chỉ toàn bộ bộ. Thuật ngữ Sepiida bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp và tiếng Latinh từ sepia , có liên quan đến tên của thuốc nhuộm được sản xuất từ mực của nó. Sepia bây giờ là từ tiếng Anh cho một loại màu nâu đỏ.

Loài đáng chú ý

Có khoảng 120 loài mực nang vẫn còn sống. Đây chỉ là một mẫu nhỏ của chúng:

• Mực nang thông thường: Đúng như tên gọi, đây là một trong những loài mực phổ biến nhất trên thế giới. Với kích thước không quá 19 inch, mực nang thông thường chủ yếu sống ở vùng biển Địa Trung Hải, Biển Bắc và Biển Baltic.
• Mực nang Pharaoh: Đây là một loài mực nang lớn sinh sống ở khu vực Thái Bình Dương giữa Nhật Bản và Úc và xa về phía tây như Biển Đỏ. Nó thường bị săn bắt ở Philippines, Ấn Độ và Ba Tư để làm thức ăn.
• Mực nang lòe loẹt: Loài này được đặt tên hay vì hoa văn màu sắc khá tươi sáng và rực rỡ trên lớp áo của nó. Là loài đặc hữu của vùng biển Úc và Đông Nam Á, loài này tạo ra một loại axit khiến nó không thích hợp làm thực phẩm cho con người. Loài nhỏ này chỉ dài vài inch.

Sự tiến hóa

Mực nang là một số sinh vật cổ xưa nhất bơi trong đại dương ngày nay. Các nhà khoa học tin rằng loài mực nang đầu tiên bắt đầu xuất hiện từ tổ tiên của chúng vào khoảng 500 triệu năm trước. Mực nang ban đầu rất giống với người anh em họ của chúng là ốc anh vũ, được bao bọc trong một lớp vỏ bảo vệ tương tự. Chẳng mấy chốc, mực nang cổ đại bắt đầu phát triển đặc điểm ngụy trang, tinh chỉnh và hoàn thiện chiến thuật hòa nhập với môi trường của chúng trong hàng triệu năm cho đến khi lớp vỏ không còn cần thiết cho sự sống còn của chúng.

Mực nang có thể ngụy trang bằng cách kích hoạt 20 triệu tế bào sắc tố trên da của chúng – đây là những tế bào chuyên biệt kiểm soát sắc tố. Ngoài việc tự bảo vệ mình khỏi những kẻ săn mồi, mực nang cũng đã tiến hóa để sử dụng lớp da thay đổi màu sắc của chúng để giao tiếp với các thành viên khác trong loài của chúng, với những con đực thường thể hiện một cuộc thi màu sắc phức tạp để thu hút bạn tình.

Ngoại hình và Hành vi

Chỉ cần nhìn vào con cá này, bạn sẽ biết rằng đó là một loài động vật thân mềm thực sự. Cơ thể của nó giống như mực và bạch tuộc có họ hàng gần, ngoại trừ kích thước nhỏ hơn nhiều. Các loài mực nang nhỏ nhất chỉ đo được một hoặc hai inch. Loài lớn nhất là mực nang khổng lồ Úc, có thể dài tới 20 inch và nặng khoảng 23 pound.

Mực nang được đặc trưng bởi xương mực bên trong chứa đầy khí (thực sự cung cấp khả năng nổi và kiểm soát hơn là bảo vệ), thân dài và tương đối phẳng, mỏ giống mỏ vẹt và vây dài chạy dọc hai bên. Nó cũng có tám cánh tay và hai xúc tu chứa một loạt các miếng hút được sử dụng để bắt con mồi. Cánh tay và xúc tu có thể được rút vào hai túi bất cứ lúc nào. Mực nang cũng là một trong số ít loài động vật có nhiều trái tim. Tổng cộng, họ có ba trái tim khác nhau!

Hai trong số những trái tim đó cung cấp máu xanh lục cho mang của nó trong khi trái tim thứ ba cung cấp oxy cho phần còn lại của cơ thể. Tại sao máu của nó có màu xanh lục thay vì màu đỏ?

Bởi vì máu mực nang chứa hemocyanin, bản thân nó chứa đồng, chứ không phải huyết sắc tố chứa sắt.

Mực nang di chuyển với tốc độ đáng kinh ngạc trong nước nhờ lực đẩy phản lực. Nó làm điều này bằng cách hút nước qua một khoang cơ thể và sau đó đẩy nước ra ngoài bằng các cơ bắp mạnh mẽ của mình. Các vây cho phép nó cơ động ở tốc độ cao. Phương pháp vận chuyển này là cần thiết để trốn tránh những kẻ săn mồi rất nhanh và nhanh nhẹn.

Một khả năng đáng kinh ngạc khác là thay đổi màu sắc. Cơ thể mực nang chứa hàng triệu tế bào sắc tố nhỏ gọi là tế bào sắc tố cho phép sinh vật này thay đổi màu sắc và hoa văn bất cứ lúc nào. Khi mực nang uốn cong cơ bắp, sắc tố được giải phóng ra lớp da bên ngoài để hòa trộn với môi trường xung quanh. Điều này được sử dụng cho nhiều mục đích như ngụy trang, thu hút bạn tình và giao tiếp với các loài mực nang khác. Sự thay đổi màu sắc cũng có thể phục vụ mục đích làm choáng váng con mồi bằng những tia chớp nhanh và làm suy nhược.

Mực nang có kích thước từ não đến cơ thể khá lớn so với hầu hết các động vật không xương sống. Các nghiên cứu tiết lộ rằng nó có khả năng giải quyết vấn đề và thao tác đối tượng ở nhiều mức độ khác nhau. Trí thông minh này có thể cần thiết để điều khiển các xúc tu và cánh tay cực kỳ phức tạp, chứa một số lượng lớn tế bào thần kinh giống như não.

Phân bố, dân số và môi trường sống của mực nang

Mực nang được tìm thấy trên khắp các đại dương và biển ở Châu Âu, Châu Phi, Châu Á và Úc, nhưng hầu như không có ở Châu Mỹ. Trong phạm vi tự nhiên của nó, loài động vật này thể hiện một mô hình di cư hàng năm. Vào mùa hè, nó sinh sống ở vùng nước ven biển ở vùng nhiệt đới hoặc ôn đới. Vào mùa đông, nó di cư đến vùng nước sâu hơn của đại dương.

Theo Danh sách đỏ của IUCN, theo dõi tình trạng bảo tồn của nhiều loài động vật, rất tiếc là không có dữ liệu về số lượng quần thể của nhiều loài mực nang. Khi dữ liệu được biết đến, hầu hết tất cả các loài được phân loại là ít quan tâm nhất. Chỉ một số loài có nguy cơ bị tuyệt chủng.

Mực Nang Ăn Gì?

Mực nang có chế độ ăn khá đơn giản bao gồm cá, cua và các động vật thân mềm khác. Mực nang lớn hơn cũng có xu hướng săn mồi con non hoặc các loài mực nang nhỏ hơn. Chúng sử dụng chiếc mỏ nằm trong lớp áo giữa hai cánh tay để đập vỡ lớp vỏ cứng rắn của con mồi và ngấu nghiến phần thịt ngon lành bên trong. Để có phân tích đầy đủ về những gì mực nang ăn, chúng tôi đã xuất bản ‘Cá mực ăn gì? 10 chế độ ăn ưa thích của họ.’

Động vật ăn thịt mực nang

Do kích thước nhỏ, mực nang bị săn bắt bởi tất cả các loại cá lớn hơn, cá heo, hải cẩu, chim và các động vật thân mềm khác. Nhưng nó có một số cơ chế phòng thủ để giúp nó tồn tại. Khi bị đe dọa, mực nang có thể tiết ra một đám mây mực để khiến những kẻ săn mồi bối rối và sau đó táo bạo trốn thoát. Tốc độ là một lợi thế khác biệt so với những kẻ săn mồi chậm hơn. Nọc độc của một số loài cũng cung cấp một biện pháp bảo vệ có giá trị.

Sinh sản và tuổi thọ

Mực nang có chu kỳ sinh sản rất có tổ chức và đơn giản. Trong mùa sinh sản kéo dài từ mùa xuân đến mùa hè hàng năm, con đực thể hiện màn giao phối rực rỡ, trong đó nó biến đổi màu sắc và hoa văn để gây ấn tượng với con cái. Sau khi được chấp nhận, con đực sử dụng cánh tay đã được sửa đổi của mình để chuyển tinh trùng vào lớp áo của con cái gần miệng để thụ tinh cho trứng.

Sau đó, con cái được tẩm bổ sẽ đẻ 100 đến 300 quả trứng mỗi lần trên đá, rong biển hoặc các bề mặt khác. Cô ấy một mình trông chừng những quả trứng cho đến khi chúng nở sau khoảng thời gian trung bình là một hoặc hai tháng. Ngay sau khi hoàn thành nhiệm vụ, cả nam và nữ sẽ chết, nhường đường cho thế hệ sau. Mực nang trưởng thành về mặt sinh dục sau một khoảng thời gian kéo dài tới 18 tháng, nhưng tuổi thọ của chúng chỉ là một hoặc hai năm tuổi. Điều này có nghĩa là chúng có xu hướng chết chỉ sau một mùa giao phối.

Mực nang trong câu cá và nấu ăn

Mực nang là món ăn phổ biến khắp các vùng ven biển châu Âu và Đông Á. Nó được chế biến theo nhiều cách khác nhau: tẩm bột, chiên giòn, nướng hoặc xé nhỏ. Mực có thể được phục vụ một mình hoặc với phần còn lại của mực nang.

Các loại mực nang

Trước đó, chúng tôi đã đề cập đến một số loài mực đáng chú ý nhất, bên dưới, bạn có thể tìm thấy danh sách đầy đủ về mọi loại động vật chân đầu ngụy trang này:

• Metasepia pfefferi (Mực nang rực rỡ)
• Metasepia tullbergi (Cá mực)
• bartletti màu nâu đỏ
• baxteri nâu đỏ
• nâu đỏ filibrachia
• màu nâu đỏ
• nâu đỏ plana
• Màu nâu đỏ
• nâu đỏ subplana
• Sepia Elliptica (Mực nang xương bầu dục)
• Màu nâu đỏ trắng
• Sepia aculeata (Mực nang kim)
• Sepia brevimana (Mực nang câu lạc bộ ngắn)
• Sepia esculenta (Mực nang vàng)
• Sepia lycidas (Cá mực Kissslip)
• Sepia prashadi (Mực nang trùm đầu)
• Sepia recurvirostra (Mực nang Curvespine)
• Sepia savignyi (Mực nang lưng rộng)
• Sepia smithi (Mực nang Smith)
• Màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ thurstoni
• Màu nâu đỏ vecchioni
• Sepia zanzibarica (Mực nang Zanzibar)
• Sepia australis (Mực nang miền Nam)
• Sepia omani (Mực nang Oman)
• Sepia sulcata (Mực nang có rãnh)
• Màu nâu đỏ
• Sepia andreana (Mực nang Andrea)
• Màu nâu đỏ
• Sepia arabica (Mực nang Ả Rập)
• Màu nâu đỏ aureomaculata
• màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ
• Sepia braggi (Mực nang mảnh mai)
• nâu đỏ burnupi
• Nâu đỏ carinata
• lẫn lộn màu nâu đỏ
• bông màu nâu đỏ
• nâu đỏ kéo dài
• Màu nâu đỏ
• lá nâu đỏ
• màu nâu đỏ
• màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ
• nâu đỏ kiensis
• Sepia kobiensis (Mực Kobi)
• koilados nâu đỏ
• màu nâu đỏ
• Sepia longipes (Mực nang tay dài)
• Sepia lorigera (Mực nang nhện)
• Màu nâu đỏ mascarensis
• Màu nâu đỏ
• Sepia murrayi (Mực nang ếch)
• màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ peterseni
• nâu đỏ rhoda
• Màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ sokotriensis
• subtenuipes nâu đỏ
• Màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ tanybracheia
• màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ tokioensis
• Sepia trygonina (Mực nang đinh ba)
• nâu đỏ vercoi
• nâu đỏ việt nam
• Màu nâu đỏ
• màu nâu đỏ
• màu nâu đỏ
• Robsoni màu nâu đỏ
• nâu đỏ typica
• Màu nâu đỏ acuminata
• Sepia Cultrata (Mực nang xương dao)
• Sepia elegans (Mực nang thanh lịch)
• Sepia hedleyi (Mực nang Hedley)
• màu nâu đỏ
• Sepia madokai (Mực nang của Madokai)
• Nâu đỏ opipara
• Sepia orbignyana (Mực hồng)
• màu nâu đỏ reesi
• rex nâu đỏ
• Màu nâu đỏ
• nâu đỏ angulata
• Sepia apama (Mực nang khổng lồ)
• Sepia bandensis (Mực nang có gai)
• Sepia bertheloti (Mực nang châu Phi)
• chirotrema nâu đỏ
• búp bê màu nâu đỏ
• Sepia elobyana (Mực nang Guinea)
• nâu đỏ gibba
• Sepia hierredda (Mực nang châu Phi khổng lồ)
• Phù hiệu màu nâu đỏ
• Màu nâu đỏ
• Sepia latimanus (Mực nang câu lạc bộ)
• Sepia mestus (Mực nang Reaper)
• Sepia novaehollandiae (Mực nang New Holland)
• Sepia officinalis (Mực nang thông thường châu Âu)
• nâu đỏ papillata
• Sepia papuensis (Mực nang Papua)
• Sepia pharaonis (Mực nang pharaoh)
• Sepia plangon (Mực nang thương tiếc)
• Sepia plathyconchalis
• ramani màu nâu đỏ
• Sepia rozella (Mực nang Rosecone)
• Màu nâu đỏ simoniana
• nâu đỏ tuberculata
• Sepia vermiculata (Mực chắp vá)
• tảo xoắn
• Sepiella inermis (Mực nang không gai)
• Sepiella japonica (Mực không gai Nhật Bản)
• Sepiella mangkangunga
• Sepiella ocellata
• Sepiella ornata (Mực nang trang trí công phu)
• Sepiella weberi