Loài cá mái chèo, còn được gọi là cá mái chèo Mỹ hoặc cá mái chèo Mississippi, thường được tìm thấy nhiều nhất ở vùng nước mở của lưu vực sông Mississippi. Chúng là thành viên của họ Polyodontidae và bộ Acipenseriformes, cùng với cá tầm. Trong số các loài cá mái chèo, chỉ còn cá mái chèo Mỹ (Polyodon spathula) tồn tại ngày nay. Loài cá mái chèo đã tuyệt chủng gần đây nhất là loài cá mái chèo Trung Quốc. Mặc dù thường được so sánh với mỏ thìa, nhưng thực tế là không có sự khác biệt nào giữa hai loại cá này. Bài viết này sẽ đi sâu vào nền tảng của cá mái chèo so với cò thìa, môi trường sống, chế độ ăn uống, ngoại hình của chúng, và nhiều hơn nữa.
Toc
Paddlefish và Spoonbill khác nhau hay giống nhau?
Cá mái chèo hay còn gọi là cò thìa. ©Saran Jantraurai/Shutterstock.com
Cá mái chèo và cò thìa có vẻ như là hai loài cá hoàn toàn khác nhau, nhưng thực tế chúng là cùng một loài. Từ “cò thìa” chỉ xuất phát từ hình dạng của mõm. Cá mái chèo có mõm dài giống mái chèo hoặc thìa, vì vậy chúng được gọi là cò thìa.
Vì một số người nhầm lẫn cá mái chèo với một loạt cá da trơn, chúng có thể được gọi là mèo mỏ thìa hoặc mèo mũi xẻng. Chúng là một trong bốn loài cá sụn bản địa của Texas, bao gồm cá mút đá suối, cá tầm mũi xẻng và cá mút đá hạt dẻ.
Paddlefish vs Spoonbill: Ngoại hình
Cá mái chèo Mỹ, được gọi đơn giản là cá mái chèo, là một loài cá nước ngọt cổ đại có xương sụn thuộc họ cá tầm. Kích thước của chúng thường dài khoảng 5 feet và nặng 60 pound, nhưng đã có con cá mái chèo lớn nhất từng được bắt là dài 7,1 feet, rộng 45,5 inch và nặng hơn 198 pound. Con cá này đã được bắt ở Iowa vào năm 1916.
Cá mái chèo có hình dáng thân giống cá mập màu xám, và được biết đến với chiếc mõm dài và phẳng giống lưỡi kiếm kéo dài gần 1/3 chiều dài cơ thể. Khi kiếm ăn, chúng mở miệng to như cái hộp sọ tiếp theo của chúng. Các cơ quan thụ cảm điện trong bóng hoặc tế bào lông của chúng cho phép chúng nhận biết các điện trường của con mồi, thường là động vật phù du. Chúng có đôi mắt nhỏ, nắp mang dài và nhọn. Ngoài ra, chúng còn có các lỗ cảm giác trên khoảng 50% tổng diện tích cơ thể, giúp bù đắp cho thị lực kém.
Paddlefish vs Spoonbill: Môi trường sống
Lưu vực sông Mississippi chiếm phần lớn phạm vi hiện tại của cá mái chèo Mỹ. ©Radovan1/Shutterstock.com
Các sông hoặc hồ lớn với dòng chảy chậm và độ sâu hơn bốn feet thường là môi trường sống lý tưởng cho cá mái chèo. Chúng thích sống trong các sông, nhánh sông và các hồ có nước đọng.
Lưu vực sông Mississippi, nơi có 22 tiểu bang Hoa Kỳ, chiếm phần lớn phạm vi hiện tại của cá mái chèo Mỹ. Chúng có thể được tìm thấy từ New York đến Montana và phía nam đến Vịnh Mexico. Ở Texas, cá mái chèo trước đây sinh sống ở các sông như sông Hồng, Big Cypress Bayou, sông Sabine, sông Trinity và sông San Jacinto.
Paddlefish vs Spoonbill: Ăn kiêng
Thức ăn chính của cá mái chèo là động vật phù du. ©Marina Veder/Shutterstock.com
Bài viết liên quan:
Cá mái chèo ăn nhiều loại thức ăn phụ thuộc vào môi trường và mùa. Đa số cá mái chèo ăn động vật phù du, trong khi một số cá mái chèo khác ăn động vật phù du cùng với côn trùng. Chúng cũng có thể ăn cá nhỏ, ấu trùng bọ và côn trùng nhỏ. Tuy nhiên, chế độ ăn chính của chúng thường là động vật phù du, với nai sừng tấm Mayfly và bọ chét nước là những con mồi ưa thích.
Cá mái chèo là loài ăn lọc. Mặc dù cá trưởng thành không lưu trữ bất kỳ thứ gì dài hơn 0,007 inch, nhưng chúng lấy mọi thứ từ môi trường xung quanh và lọc qua các lược mang giống như bộ lọc của chúng. Chúng tiêu thụ nhiều côn trùng thủy sinh do thói quen kiếm ăn của chúng, và nhiều loài cá mái chèo thường săn đuổi loại con mồi này một cách quyết liệt. Cá mái chèo có thể chủ động chọn thức ăn mà chúng muốn ăn trong quá trình bơi. Tùy thuộc vào kích thước và sự sẵn có, chúng thường luân phiên giữa việc lọc và việc chọn tích cực.
Bạn có thể ăn Paddlefish?
Cá mái chèo nổi tiếng với món trứng cá muối thơm ngon. Trứng cá mái chèo Mỹ được làm từ trứng cá mái chèo và có viên ngọc trai màu xám bạc độc đáo, mang hương vị đất và gợi nhớ đến những dòng sông ở Mỹ. Cần lưu ý rằng trứng cá mái chèo được đánh giá cao như trứng cá muối. Một số nơi bán trứng cá mái chèo với giá lên đến $7,00.
Cá mái chèo đã tồn tại ở vùng biển Bắc Mỹ trong hơn 300 triệu năm và nổi tiếng với độ khó khi đánh bắt. Tuy nhiên, nếu bạn may mắn bắt được một trong những con cá mái chèo tuyệt vời, bạn có thể ăn thịt cá mái chèo và tận hưởng từng miếng khi nó được chế biến đúng cách.
Dù thịt cá mái chèo thường được sử dụng trong các món bít tết, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn khác như hầm và cà ri. Cá mái chèo cũng có thể được sử dụng làm thành phần trong món gumbo hoặc jambalaya. Mặc dù cá mái chèo cũng có thể được ăn sống, nhưng điều này không được khuyến khích vì thịt cá mái chèo có độ đặc cao như cao su khi lạnh.
Paddlefish vs Spoonbill: Dân số
Từ năm 2004, IUCN đã xếp cá mái chèo Mỹ vào danh sách loài dễ bị tổn thương do quần thể cá mái chèo đang giảm sút và môi trường sống của chúng bị tàn phá ở Pennsylvania, Maryland, New York, Hồ Huron và Ontario, Canada.
Việc thu hẹp các con sông và thay đổi dòng chảy do kênh hóa và đê cản đã phá hủy môi trường sinh sản và đẻ trứng quan trọng cho sự phát triển của cá mái chèo.
Đáng tiếc, cá mái chèo Trung Quốc đã bị tuyên bố tuyệt chủng vào năm 2020. Số lượng cá mái chèo Trung Quốc đã giảm do đánh bắt quá mức trong những năm 1970, khi hơn 25 tấn cá mái chèo bị đánh bắt hàng năm. Quần thể cá mái chèo Trung Quốc đã bị chia cắt do việc xây dựng đập Gezhouba vào năm 1981, điều này cản trở di cư và sinh sản của cá mái chèo ở thượng nguồn.
Tiếp theo:
- 9 loài cá đã tuyệt chủng
- 5 con cá lớn nhất ở Tennessee
- Điều gì sống ở đáy sông Mississippi?
